Adegamãe Petit Verdot 2017

O VINHO

A Adegamãe é uma adega familiar localizada ao norte de Lisboa e a um passo da costa oceânica. Nasceu da homenagem dos homens da família Alves à sua matriarca, se destacando na região pelo enoturismo e pela produção de vinhos de inspiração atlântica.

HARMONIZE COM

Carne vermelha, seja em churrasco ou levada ao forno. 

NOTAS DO CONSULTOR

Uma casta “estrangeira” que na França é usada como coadjuvante e em outros países tem se saído muito bem como protagonista. Vale e muito provar. Tem as mãos do famoso enólogo português Anselmo Mendes. 

Por Gerson Lopes

PERSONALIDADE DO VINHO

	PRODUÇÃO Não informada.		TEMPERATURA 16-18 graus
	CLIMA /  SOLO Atlântico Argilo-calcáreo		NOTAS DE PROVA Cor ruby. Aroma a frutos silvestres, ginjas e cerejas. Ligeiro toque de especiaria. Muito elegante na boca, equilibrado e intenso.
	GRADUAÇÃO ALCOÓLICA 13,5% vol.		TÉCNICAS DE VINIFICAÇÃO Vindima manual para caixas de 18kg. Desengace total. Maceração pré-fermentativa durante 2 dias. Fermentação com temperatura controlada durante 15 dias. Maceração pós-fermentativa de 10 dias. Estágio de 10 meses em barricas usadas de carvalho francês.

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