Espumante Moscatel 2019

O VINHO

Este espumante moscatel da Valmarino é elaborado a partir da produção própria da vinícola, em Pinto Bandeira.
Sua vinificação é feita adicionando leveduras e com fermentação do mosto a 14º C por 40 dias em autoclave até obtenção do grau alcoólico desejado (8% vol.) e pressão de 6 atm. Produção limitada.

HARMONIZE COM

Aperitivos, tortas, sorvetes e sobremesas. Combina bem com lasanha ao molho quatro queijos, risoto de pera com gorgonzola, pizzas doces (Romeu e Julieta, brigadeiro, chocolate, banana e maçã), fondue de chocolate e fondue Alpino. Queijos Roquefort e Gorgonzola. Doces do tipo tiramisú, cheesecake e banana flambada com sorvete.

NOTAS DO CONSULTOR

Boa companhia com os doces, particularmente de frutas! A região já é famosa por este estilo de espumante e o  Moscatel da Valmarino agrada muito. 

Por Gerson Lopes

PERSONALIDADE DO VINHO

	PRODUÇÃO 15.400 garrafas		TEMPERATURA 4 - 8 graus
	CLIMA /  SOLO Clima fresco e oceânico com chuvas Solo balsático de origem vulcânica		NOTAS DE PROVA Espumante de cor amarelo-esverdeada, brilhante com borbulhas finas e persistentes. Apresenta abundante coroa de espuma, típica do  processo Asti de fermentação e acentuada pelas características das  variedades moscatéis empregadas nas sua elaboração. No nariz, é intenso com uma riqueza de aromas adocicados que lembram fruta fresca com alta fineza. No paladar, é refrescante pelo equilíbrio entre açúcar e acidez, com grande cremosidade e de agradável persistência.
	GRADUAÇÃO ALCOÓLICA 8% vol.

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