Talha de Argilla Tinto MMXVII I.G.P. 2017

O VINHO

Os vinhos da série Argilla são produzidos na Herdade Anta de Cima desde 2012. Localizada no distrito de Portalegre, na região do Alentejo, seu sistema de agricultura busca o equilíbrio entre trabalho humano e o ecossistema local. Sustentabilidade é a palavra de ordem na produção de vinhos únicos que refletem a tradição da vinicultura portuguesa. Além disso, esses vinhos se tornam ainda mais especiais por serem vinificados em ânforas de barro, típicas da região, o que lhes confere o nome de "talha".

HARMONIZE COM

Risoto de funghi, massas ricas, carnes vermelhas e queijo maturado.

NOTAS DO CONSULTOR

O topo de linha tinto da Herdade Anta de Cima. Um vinho fermentado em talhas de barro (140 litros) e que estagiou nela própria por 4 meses. Um fantástico tinto que deve ser provado assim como tê-lo em sua adega. 

Por Gerson Lopes

PERSONALIDADE DO VINHO

	PRODUÇÃO Não informada.		TEMPERATURA 16-17 graus
	CLIMA /  SOLO Temperado com verão quente e seco. Argiloso		NOTAS DE PROVA Nariz elegante, intenso e complexo de caráter condimentado e mineral, com notas de pimenta preta, canela, cereja preta, barro e tabaco. Na boca é irreverente e paradoxal: vegetal mas envolvente, fresco e quente, tenso e sucroso. Termina longo e generoso nas notas aromáticas.
	GRADUAÇÃO ALCOÓLICA 12,5% vol.		TÉCNICAS DE VINIFICAÇÃO Fermentação em depósitos de inox com temperatura controlada de uvas inteiras e 40% de engaço. Extração lenta e suave com maceração pós-fermentativa de 45 dias. Estágio de 4 meses em talhas de 140 litros

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