TIPO
TINTO
UVA
100% MENCÍA
PRODUTOR
BODEGAS Y VIÑEDOS RAÚL PEREZ
ENÓLOGO
RAÚL PEREZ
REGIÃO
BIERZO
CAPACIDADE DE GUARDA
2024-2025
O VINHO
Ultreia, palavra que significa adelante, é a marca icônica de Raúl Pérez, enólogo laureado por críticos e revistas de vinhos de todo o mundo por criar vinhos surpreendentes. A Bodegas y Viñedos Raúl Perez produz quantidades limitadas de vinhos artesanais de diversas variedades de uvas de maneira não estandardizada, respeitando a natureza, não deixando que a madeira roube o protagonismo da fruta e permitindo que apenas as safras expressem suas particularidades. Este vinho em questão recebeu avaliação de 93 pontos por Robert Parker.
HARMONIZE COM
Carne bovina, lasanha de carne e atum.
NOTAS DO CONSULTOR
Em 2005 saiu a primeira versão do Ultreia Saint Jacques, um “Village”, comparando-o com a classificação na Bourgogne. É o vinho ideal para entender a pureza da Mencía velha do Bierzo e um dos preferidos de Raúl Pérez. Grande relação preço-prazer.
Por Gerson Lopes
PERSONALIDADE DO VINHO
PRODUÇÃO
Não informada.
TEMPERATURA
16 - 18 graus
CLIMA / SOLO
Continetal/Atlântico
Argilo-calcáreo
NOTAS DE PROVA
Encanta pelos seus aromas florais (violeta), de frutas vermelhas e algo de especiarias.
No paladar é fresco, equilibrado e com um final de boca persistente e muito agradável.
Grande e saboroso agora, mas pode ser adegado de 7 a 8 anos, quando o vinho se expressará melhor.
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA
13,5% vol.
TÉCNICAS DE VINIFICAÇÃO
Parcelas de vinhas vinificadas separadamente. Colheita manual por 25 dias segundo
o nível de maturação desejada. Maceração longa, fermentação em inox e barricas, e
envelhecimento ligeiro em barricas francesas usadas por 8 meses. Não é filtrado, nem clarificado.
R$ 199,00
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R$ 149,00
R$ 139,00
Ultreia Saint Jacques D.O. 2017
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