Moscatel

"Na verdade, não se trata de uma única variedade de uva, e sim de um grupo ou família de uvas. Seu nome varia de acordo com o lugar que é plantada, portanto, sua sinonímia é muito vasta: Moscatel, Moscato Giallo, Muskateller, Muscat, Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Ottonel, Muscat de Hamburgo e Muscat de Alexandria. Assim, existe mais de uma centena de variedades de uva Moscatel e em todas há um aroma inconfundível: floral (suave), mel, damasco, pêssego e almíscar. É uma uva aromática, com alto teor de açúcar residual, mesmo em brancos secos.Pode ser usada para produzir vinhos secos, aromáticos e frutados, espumantes e doces. Uma boa alternativa para quem deseja se iniciar no mundo de Baco é começar provando um espumante Moscatel brasileiro, que provém leve doçura, delicadeza e refrescância. Panettones, bolos e doces cremosos vão muito bem com um espumante Moscatel. Também pode ser usado como aperitivo, em um brunch, ou com pratos amanteigados que levem frutas."