Bodegas y Viñedos Raúl Pérez

A Bodegas y Viñedos Raúl Pérez não é uma vinícola comum! As vinhas, as castas... tudo muda constantemente devido à criatividade do criador e enólogo Raúl Pérez, o Mago do Vinho! Sua iniciação no mundo do vinho está ligada à bodega familiar Castro Ventosa (também representada pela Liber Wines), localizada em Valtuille, comarca leonesa de Bierzo (D.O.). Seu projeto pessoal se iniciou apenas em 2003, com o lançamento do vinho Ultreia.

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Bodegas y Viñedos Raúl Pérez

Bodegas y Viñedos Raúl Pérez

A Bodegas y Viñedos Raúl Pérez não é uma vinícola comum! As vinhas, as castas... tudo muda constantemente devido à criatividade do criador e enólogo Raúl Pérez, o Mago do Vinho! Sua iniciação no mundo do vinho está ligada à bodega familiar Castro Ventosa (também representada pela Liber Wines), localizada em Valtuille, comarca leonesa de Bierzo (D.O.). Seu projeto pessoal se iniciou apenas em 2003, com o lançamento do vinho Ultreia.

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Raúl Pérez leva a natureza muito a sério. Sua prioridade é exercer o mínimo de influência sobre a uva, pois é assim que ele entende o vinho. A observação de cada tipo de solo, de cada clima individual e dos tempos de maturação de cada casta é a base do seu trabalho, uma aposta que permite ao vinho se exprimir sem o tocar, sem quaisquer aditivos que o transformem, partindo da madeira e deixando cada safra se modificar, obtendo, assim, vinhos não padronizados. Esta forma de trabalhar deixa uma marca inconfundível nos seus vinhos, ideais para beber desde o momento em que são colocados no mercado e que, passados ​​15 ou 20 anos em garrafa, continuam a mostrar carácter e frescor.

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