Petit Bernat Blanc D.O. 2018

O VINHO

Este vinho branco merece atenção por ter em sua origem a combinação entre uvas brancas e tintas. Incomum, mas de alta qualidade, é fresco e frutado, e foi produzido em um ano em que o verão compensou a pluviometria e permitiu a ótima maturação das uvas. Quando você o prova, é macio e fresco, já que a acidez equilibrada realça ainda mais a frescura do vinho. Apto para o consumo de veganos, a safra foi classificada como “Buena” pelo Guia Peñin.

HARMONIZE COM

Frutos do mar, carnes brancas, saladas ricas.

NOTAS DO CONSULTOR

Belo branco mediterrâneo. Prove-o com a mais famosa contribuição andaluza à cozinha mundial, o Gaspacho de tomate. Páreo duro para o Jerez Fino ou Manzanilla, considerados como os parceiros clássicos desse prato. Boa opção também para quem é vegano.

Por Gerson Lopes

PERSONALIDADE DO VINHO

	PRODUÇÃO 39.600 garrafas.		TEMPERATURA 6 - 8 graus
	CLIMA /  SOLO Mediterrâneo, com influência continental  Franco-argiloso com níveis baixos de matéria orgânica.		NOTAS DE PROVA Cor amarelo-palha com reflexos verdosos. Boa intensidade aromática, frescor, com notas de frutas brancas (pêssegos) e tropicais. Na boca é suave, fresco e estruturado. Acidez muito bem equilibrada.
	GRADUAÇÃO ALCOÓLICA 12% vol.		TÉCNICAS DE VINIFICAÇÃO Fermentação alcoólica com leveduras autóctones.

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