A Valmarino remonta à história de uma família de origem italiana e centenária, cuja tradição e vocação pela vitivinicultura levaram Orval Salton e filhos a criar o estabelecimento Vinícola Valmarino oficialmente em 15 de setembro 1997. O nome homenageia seus antepassados oriundos de Cison de Valmarino, em Treviso, na Itália.

Por ser uma empresa familiar, com produções limitadas e garrafas numeradas, tem como meta principal a elaboração com qualidade de vinhos e espumantes diferenciados, que entregam prazer e satisfação a seus apreciadores. A vinícola faz uso da tecnologia e dos cuidados artesanais como ferramentas principais para revelar a qualidade das uvas e buscar o equilíbrio e a complexidade de seus produtos.