Sobre o vinho
Espumante Valmarino & Churchill Extra-brut é um belo espumante, elegante e estruturado. Suas uvas são cultivadas nos vinhedos próprios da Valmarino, em Pinto Bandeira. As batonagens e maturação são em barricas de carvalho por 12 meses. Premiado com Medalha Grand Gold (92 pontos) na Wines of Brazil Awards 2021.
Notas de Prova: Espumante de cor amarela com tons esverdeados, brilhante, com borbulhas finas e persistentes que formam delicada coroa de espuma. No aroma, apresenta notas cítricas e frutadas que lembram maçã madura, com toques de fermento de pão e manteiga. A tostagem da madeira denota aroma de baunilha e especiarias com notas de caramelo. Na boca, tem equilíbrio e harmonia entre a acidez, a madeira e o corpo que lhe conferem persistência e um retrogosto longo e complexo.
Técnica de Vinificação: Maturação do vinho em barricas de carvalho americano de segundo, terceiro e quarto usos de tostagem média por um período de 12 meses. Método tradicional.
Ficha Técnica
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