É elaborado pelo método tradicional com maturação mínima de 24 meses em garrafa. Provém de um Assemblage das uvas Chardonnay, Riesling Itálico e Pinot Noir.
Notas de Prova: Cor amarela com reflexos dourados, límpido e brilhante. Perlage elegante com borbulhas delicadas e intensas. Apresenta aromas complexos de pão tostado, frutas secas e uvas passas. Excelente intensidade e acidez. Em boca demonstra fineza e frescor, com estrutura e final persistente.
Técnica de Vinificação: É extraído apenas 50% do peso das uvas na prensagem. Após a fermentação, os vinhos base permanecem em maturação com as borras finas por 6 meses. É elaborado pelo método tradicional com maturação mínima de 24 meses em garrafa.
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