50% Pinot Noir, 30% Meunier e 20% Chardonnay
O terroir da Champagne combina solos ricos em calcário e giz, clima frio e influência continental com toques oceânicos, resultando em vinhos de grande frescor, mineralidade e elegância, ideais para a produção de espumantes de alta complexidade.
Elaborado pelo método tradicional, com 50% Pinot Noir, 30% Meunier e 20% Chardonnay. As uvas são vinificadas em tanques de aço inoxidável, com fermentações alcoólica e malolática.
Após o corte, o vinho passa por uma segunda fermentação na própria garrafa, responsável pela formação das borbulhas.
Em seguida, amadurece sobre as leveduras por pelo menos 24 meses e descansa por aproximadamente 3 meses após o dégorgement.
Sem passagem por madeira.
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