PORCELLINO TINTO
Vitis viníferas
O terroir de Espírito Santo do Pinhal, no interior de São Paulo, combina altitude elevada, clima tropical de altitude, solos bem drenados e grande amplitude térmica, favorecendo a maturação equilibrada das uvas e resultando em vinhos de excelente concentração aromática, frescor, elegância e personalidade.
As uvas foram colhidas manualmente nas primeiras horas da manhã e enviadas à vinícola, onde os cachos foram cuidadosamente desengaçados.
As bagas seguiram para tanques de inox, onde ocorreram a maceração e a fermentação.
O vinho permaneceu por três meses em tanques de inox, preservando seus aromas e frescor.
Sem passagem por madeira.
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