Produzido no coração de Saint-Émilion, uma das regiões mais prestigiadas de Bordeaux, o Château du Cauze Grand Cru é a expressão refinada de um terroir nobre e de vinhedos cuidadosamente cultivados.
Notas de Prova: Uma cor vermelha escura. Aromas de mirtilos, cassis, baunilha e torrados. Rico e suave na boca. Bela complexidade com um final longo e elegante.
Técnica de Vinificação: Colheita manual e mecânica. Vinificação tradicional, maceração a frio, fermentação, maceração por 3 semanas, tanques termorregulados. Envelhecimento 70% em barris de carvalho (12 a 18 meses), sendo 1/3 barris novos, 1/3 barris de um vinho e 1/3 barris de dois vinhos.
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