MIMI 2020
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R$ 96,03
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R$ 99,00
Sobre o vinho
O Mimi, da Bodega Araujo, é um blend de Malbec e Merlot produzido em Mendoza, que se destaca pela elegância e equilíbrio.
Notas de Prova: Cor vermelho rubi brilhante, que combina aromas de frutas vermelhas e pretas (como cereja e amora) com notas mentoladas e de especiarias. Na boca, é sedoso, equilibrado e amável, destacando-se pelos taninos elegantes e um toque de baunilha e chocolate da madeira bem integrada. O final é longo e persistente.
Técnica de Vinificação: A vindima, desengaçada e esmagada, é encubada (transferida para os tanques), fermentando durante 7 dias a temperaturas controladas de 22 a 26°C, com remontagens diárias e uma délestage por dia. A fermentação malolática ocorre espontaneamente. O vinho permanece em garrafa durante um ano em perfeito abrigo na adega.
Ficha Técnica
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