TEXTURA PURA BRANCO 2021
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R$ 499,55
Sobre o vinho
Textura da Estrela Pura Branco é produzido a partir de vinhas velhas do Dão e fermentado em barricas e foudre sem controle de temperatura. É um branco de baixa intervenção, muito elegante, com acidez viva, densidade e complexidade. Rico, fresco e salivante, ainda jovem, mas com grande potencial de evolução em garrafa.
Notas de Prova: Tons esverdeados brilhantes com aromas delicados de cítricos — limão e lima — além de cedro, pimenta e uma nota de carvalho. Acidez e mineralidade crocante. A concentração vinda das vinhas velhas ainda jovens se traduz em densidade e cremosidade. Final longo e agradável.
Técnica de Vinificação: Após colheita manual, as uvas foram desengaçadas e prensadas, com decantação estática por 48 horas. O mosto de lágrima fermentou naturalmente em barricas usadas de carvalho francês (70%) e cimento (30%). Envelheceu por 11 meses sur lie, sem batonnage, seguido de 6 meses em tanques de inox.
Ficha Técnica
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