VALE DA PEDRA BRANCO
Sauvignon Blanc, Viognier e Semillon
O terroir de Espírito Santo do Pinhal, no interior de São Paulo, combina altitude elevada, clima tropical de altitude, solos bem drenados e grande amplitude térmica, favorecendo a maturação equilibrada das uvas e resultando em vinhos de excelente concentração aromática, frescor, elegância e personalidade.
As uvas Sauvignon Blanc, Viognier e Semillon foram colhidas manualmente nas primeiras horas da manhã.
Os cachos foram selecionados e prensados a frio em prensa pneumática.
O mosto resultante foi transferido para tanques de inox, onde ocorreram a fermentação alcoólica, estabilização e envase.
Sem passagem por madeira.
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