SINÔNIMOS BLEND
12% Cabernet Franc, 23% Cabernet Sauvignon, 23% Alicante Bouschet, 32% Merlot e 10% Tannat
O terroir da Serra Gaúcha é marcado por altitudes elevadas, relevo montanhoso e clima mais ameno, com boa influência das chuvas e dos solos locais, conferindo aos vinhos frescor, acidez e grande identidade.
Seleção de parcelas e cachos nos vinhedos, seguida de degrane e inoculação de leveduras n-saccharomyces para maceração.
Maceração pré-fermentativa a frio por 48 horas e fermentação alcoólica por 7 dias com leveduras selecionadas. Após a fermentação malolática, 20% do volume maturou por 12 meses em carvalho francês, esloveno e americano, enquanto 80% maturou em inox com aduelas de acácia, cabreúva e castanha-do-brasil.
20% do volume maturou 12 meses em carvalho francês, esloveno e americano.
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