Para o solstício de verão, focamos no rosé. Um rosé Nerello fresco, perfumado mas com boa estrutura, para ser bebido nas tardes de fim de verão, à sombra de um pórtico, talvez acompanhado por uma bela bruschetta com tomate pachino, manjericão e anchovas. Derramado no copo, sua cor é delicada, mas rosa claro, e oferece notas florais e notas de frutas vermelhas e não decrescimento.
Notas de Prova: Flor de pêssego de cor rosada, no nariz apresenta um bouquet cítrico de tangerina e tangerina, na boca é agradavelmente fresco e salino, fácil de beber e muito expressivo.
Técnica de Vinificação: Colheita manual. Muda tradicional e contra espaldeira de cordão esporado em solo vulcânico. Envelhecimento e refinamento parte em aço e parte em grandes barris de madeira.
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