SINÔNIMOS RIESLING
75% Riesling, 15% Sauvignon Blanc, 8% Riesling e 2% Chardonnay
O terroir da Serra Gaúcha é marcado por altitudes elevadas, relevo montanhoso e clima mais ameno, com boa influência das chuvas e dos solos locais, conferindo aos vinhos frescor, acidez e grande identidade.
Seleção de parcelas e cachos nos vinhedos, seguida de prensagem pneumática direta e flotação. Inoculação de leveduras selecionadas e fermentação a baixa temperatura.
Maturação com aduelas de acácia e eucalipto por 30 dias, seguida de contato com rocha basáltica por 20 dias.
Corte com Riesling da safra 2025, seguido de clarificação, estabilização tartárica a frio, filtração e engarrafamento.
Maturação com aduelas de acácia e eucalipto por 30 dias, seguida de contato com rocha basáltica por 20 dias.
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