MARSELAN ELEMENTAR
de serviço
alcoólica
Marselan
O terroir da Serra Gaúcha é marcado por altitudes elevadas, relevo montanhoso e clima mais ameno, com boa influência das chuvas e dos solos locais, conferindo aos vinhos frescor, acidez e grande identidade.
A elaboração começa com a seleção das uvas, seguida pelo degrane e pela maceração a frio por 48 horas com leveduras n-saccharomyces.
Após a inoculação de leveduras selecionadas, ocorre a fermentação a 23 °C por 10 dias, com cofermentação com madeira brasileira.
Depois, o vinho passa pela fermentação malolática, seguida do descube e da maturação por 12 meses em barricas de carvalho francês, americano e Castanha do Brasil.
Por fim, é elaborado o blend das safras 2022 (25%), 2023 (35%), 2024 (25%) e 2025 (15%), seguido de filtração e engarrafamento.
12 meses de maturação em barricas de carvalho francês, americano e Castanha do Brasil.
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