TANNAT ELEMENTAR
de serviço
alcoólica
100% Tannat
O terroir da Serra Gaúcha é marcado por altitudes elevadas, relevo montanhoso e clima mais ameno, com boa influência das chuvas e dos solos locais, conferindo aos vinhos frescor, acidez e grande identidade.
A elaboração começa com a seleção de parcelas e cachos, seguida de degrane e maceração pré-fermentativa a frio por 72 horas.
Em seguida, ocorre cofermentação com madeiras brasileiras, inoculação de leveduras selecionadas e fermentação alcoólica por 15 dias.
Após o descube, o vinho amadurece em barricas de carvalho francês e esloveno por 12 meses, com fermentação malolática em barrica.
Por fim, passa por filtração e engarrafamento.
12 meses em barrica.
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