FAMILIA DARDANELLI BLEND DE TANNAT 2021
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R$ 140,65
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R$ 145,00
Sobre o vinho
O Tannat 2021 da Família Dardanelli é um tinto de Las Violetas, Canelones, elaborado com uvas selecionadas à mão. O vinho nasce da união de três vinificações: um Tannat envelhecido em barricas de carvalho francês, outro fermentado em barricas não tostadas e um Tannat fresco. Apresenta cor vermelha intensa com reflexos violáceos, grande estrutura e aromas de frutos vermelhos e passas. Na boca, é encorpado, com taninos macios e maduros graças ao envelhecimento em barricas francesas. Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, queijos gordurosos e condimentados, além de pratos de panela.
Notas de Prova: Cor vermelha intensa com reflexos violáceos. Aromas marcantes de frutas vermelhas e passas. Em boca, apresenta corpo robusto e estruturado, com acidez equilibrada e taninos macios, resultado do seu estágio em carvalho francês.
Técnica de Vinificação: Colheita manual em parcelas selecionadas, seguida de desengace manual para escolha dos melhores cachos. Foram elaborados três estilos de Tannat: um envelhecido por 6 meses em barricas de carvalho francês, outro fermentado em barricas não tostadas e um Tannat fresco. O lote final reúne o melhor de cada perfil, criando um vinho de grande complexidade e harmonia.
Ficha Técnica
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