Quinta de Sant’ana Mafra Riesling
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R$ 207,58
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R$ 214,00
QUINTA DE SANT’ANA MAFRA
RIESLING
de serviço
alcoólica
100% Riesling
O terroir de Lisboa combina solos argilo-calcários, influência atlântica e um clima mediterrâneo moderado, originando vinhos frescos, equilibrados, aromáticos e de grande expressão.
A vindima é manual e as uvas são transportadas em caixas de 20 kg até à adega.
Os cachos inteiros são submetidos a uma prensagem suave para a obtenção de um mosto de qualidade superior.
O mosto passa por decantação a frio durante 24 horas em inox e depois é transferido para outro depósito de aço inoxidável.
A fermentação ocorre com leveduras indígenas, a baixas temperaturas, cerca de 14 °C, em depósitos de inox.
Durante o processo ocorre oxidação do mosto e é utilizada uma quantidade mínima de sulfuroso para prevenir a fermentação malolática.
Sem passagem por madeira.
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