TEXTURA DA ESTRELA ROSÉ 2019
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R$ 281,30
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R$ 290,00
Sobre o vinho
Uvas de parcela única de 100% Tinta Roriz apanhadas à mão no início de setembro. O mosto rosé é apenas o de lágrima e fermenta com leveduras indígenas em barricas usadas de 225 L de carvalho francês. Textura da Estrela Rosé 2021 apresenta aromas delicados de fruta vermelha fresca com toques vegetais e na boca tem acidez e mineralidade marcantes. Tem uma textura cremosa e persistente, pois pede comida. Bastante gastronómico.
Notas de Prova: É um vinho rosé de cor mais concentrada, casca de cebola com laivos de cobre. Aromas delicados de frutos vermelhos e de fermentação, como brioche. Na boca, tem acidez e mineralidade marcantes, com toques a especiarias principalmente a pimenta preta. Tem uma textura densa, mas elegante, bastante salivante no final, pois pede comida. Extremamente gastronômico.
Técnica de Vinificação: O mosto de lágrima fermenta com leveduras indígenas em barricas usadas de carvalho francês de 225 L. O vinho estagia 11 meses “sur lie” sem batonnage e outros 8 meses em inox. Estabilizado naturalmente, pode apresentar turvação ou depósito.
Ficha técnica
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