Sangiovese, Montepulciano e Primitivo
O terroir da Serra Gaúcha é marcado por altitudes elevadas, relevo montanhoso e clima mais ameno, com boa influência das chuvas e dos solos locais, conferindo aos vinhos frescor, acidez e grande identidade.
A elaboração começa com a seleção das uvas, desengace e maceração a frio por 72 horas.
Após a inoculação de leveduras, ocorre cofermentação por 10 dias em tanque geodésico, seguida de mais 5 dias em barricas de carvalho francês, americano e esloveno.
Após a fermentação malolática, o vinho amadurece por 14 meses em carvalho francês e passa 15 dias em contato com castanheira e cabreúva. Por fim, é estabilizado a frio, filtrado e engarrafado.
14 meses em barrica de carvalho francês e 15 dias de contato com madeira brasileira.
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