Bom equilíbrio entre a fruta, acidez e taninos, originando um vinho de boa estrutura, pronto para beber. Estância Paraizo Don Thomas Y Victoria Cabernet Sauvignon I.P. é um vinho com Indicação de Procedência Campanha Gaúcha.
Notas de Prova: Rubi, límpido, pálido e brilhante. No olfato, tem aromas de cereja vermelha e ameixa, com notas de chocolate, canela, pimenta preta e toque de sândalo. Vinho com intensidade, complexidade e persistência médias. Bom equilíbrio entre a fruta, acidez e taninos, originando um vinho de boa estrutura, pronto para beber.
Técnica de Vinificação: Elaborado com uvas maduras provenientes do Vinhedo da Estância Paraizo plantado em 2000 com mudas oriundas da Itália. Vinhedos cultivados em espaldeira desenhados para produção máxima de 7t por hectare.
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